Шоколадный мусс. ОТКАТ 70%

Вам потребуются:

• 225 г горького шоколада хорошего качества
• 200 мл воды

Приготовление:

• Ломаем на кусочки шоколад и высыпаем в кастрюлю с водой. Греем на умеренном огне, помешивая, до полного растворения шоколада. В большую миску наливаем холодной воды и насыпаем колотый лед.
• Жидкий шоколад переливаем в небольшую миску и ставим ее в миску со льдом и водой. Взбиваем миксером до состояния взбитых сливок.